簡単バナナケーキ

おやつも手作りしちゃいましょう。
でもお菓子作りは苦手とか、ちょっと面倒だから。。。
という方も。

今回ご紹介するばななケーキはとても簡単に作れます！


失敗知らずの超簡単バナナケーキをご紹介します。


粉はホットケーキミックスを利用します。
とってもお手軽。
オーブンもつかいません。

なんと炊飯器で作っちゃいます！
しっとりとした口当たりのバナナケーキです。



材料
ホットケーキミックス
卵
牛乳
砂糖
バナナ
バター（マーガリンでも可）
バニラエッセンス（あれば）
２００g
1個
１００ｃｃ
５０ｇ
１本
３０g
数滴


作り方

１
バナナはフォークの背などでつぶしておき、
バターは湯せんか電子レンジで溶かしておきます。

２　
全ての材料を合わせて、だまが無くなるようによく混ぜます。

３　
炊飯器の内釜にバター（分量外）を塗り、２を流し込み、炊飯のスイッチを押します。

４　
炊飯が終了したら、竹串などを刺してみます。
何も付いてこないようだったら出来上がり。
まだできていないようだったらもう１回炊飯をします。
出来上がっていたら内釜ごと炊飯器から取り出します。
出来上がってそのまま炊飯器に入れておくとしぼんでしまいます。

５　
あら熱が取れたらさかさまにして取り出します。

６　
お好みで粉砂糖をふったり、生クリームを添えてください

簡単★かぼちゃケーキ

ミキサー1つで(ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰでもOK)作れる
簡単かぼちゃケーキです

冷やして食べても美味しい〜




材料 （ 6センチカップ10個分又は18cmケーキ型 ）

かぼちゃ 150gぐらい
牛乳 70g
砂糖 70g
玉子 3個
バター（マーガリンOK） 70g
小麦粉 50g
かぼちゃの種（あれば） 少量

1
かぼちゃをラップに包んでレンジで約5分ぐらい
（軟らかくなるまで）
2
ミキサーに1のかぼちゃ・牛乳・砂糖を先に入れてミキサーにかける。
フードプロセッサーでもよい。


バター（マーガリン）はレンジでチンして溶かしておく。

3に玉子・バター・小麦粉を入れ又ミキサーにかける。途中ふたを開けてまわりの粉とかをゴムベラなどでとり、もう一度ミキサー
でしっかり混ぜる

4

型に流しいれる。

5

あればかぼちゃの種をかざる。
170度に温めたオーブンで約30分焼く。
18cmケーキ型の場合約45分焼く。
多少オーブンによって違うので様子をみながら

6

焼き上がりは凄い膨らんでいますが、冷ましているとしぼんでしまいますがそれでOKです。

冷ましてそのままでも、冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです。 ☆出来上がりの生地はスポンジケーキのような感じではないですので

★ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰで玉子を泡立てて材料を順に入れて焼くと
よりボリュームがでます♪

炊飯器でブルーベリーヨーグルトケーキ

炊飯器で簡単に出来るヨーグルトケーキです♪



材料
プレーンヨーグルト 250g
卵 2個
砂糖 大さじ5
レモン汁 大さじ2
ホットケーキミックス 大さじ5
ブルーベリージャム 適量


1
ボールに砂糖と卵を入れてよく混ぜ、その中にヨーグルト、
レモン汁を入れて、最後にホットケーキミックスを入れてさっくりと混ぜる。
　
２
お釜の内側に薄くサラダオイルを塗っておき、そこへ生地を
流し込む。
上からブルーベリージャム5箇所ぐらいにぽたぽたとたらす。

　
３
炊飯スイッチを入れて、4〜50分炊く。

炊き上がったら、お釜を出してそのままの状態で冷ます。冷めたら、お皿に移してラップをし冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めてから食べてください。

生キャラメルの作り方

生キャラメルの作り方

花畑牧場の生キャラメルは、田中義剛で有名になりました。
注文が殺到して１ヶ月待ちとかみたいですね。

そんな、生キャラメルを作りましょう。




まず材料をそろえましょう

砂糖、水あめ、ハチミツ、コンデンスミルク、バター、純生クリーム、それらを冷やし固める為にもパウンド型も必要なのでパウンド型にオーブンシートをきっちりと敷いて小鉢に氷水、そして生クリームをレンジで温めて冷めないようにし、レンジで温めたあとに生クリーム以外の材料を鍋に入れて弱火にかけておきます。

生キャラメルの作り方ですが、生クリーム以外を弱火にかけたら泡だて器でしっかりと混ぜます。

氷水などにキャラメルを垂らして、固まることをしっかりと確認して混ぜながら生クリームを加えていき、型に流すまえには少し火にかけておくと良いですし、流し込む時にも綺麗に流し込むことが出来ますので、型にはしっかりとオーブンシートを敷き詰めておくと、綺麗に仕上げることが出来ます。



タカトシの空飛ぶチェリーパイ 生キャラメルで紹介された花畑牧場の生キャラメルの作り方です。


こちらは、生クリーム200cc、バター20g、牛乳150cc、バニラビーンズ1/5本ハチミツ10gと水あめ10gで材料が紹介されていました。

１
生クリーム、バター以外の全ての材料を鍋に入れ、弱火
にかける。

２
砂糖が溶けたら、生クリームとバターを加え弱火で２５
分煮詰める。
　（温度110度）


３
バットなどに流し入れ、冷凍庫で10〜15分冷やし固める


４
食べやすい大きさにカットして完成！！



★花畑牧場生キャラメルトリュフ★ホワイト★新製品ですこちらも美味しいですね

バレンタインの日に贈る、チョコレートシフォンケーキの作り方

大人の味チョコレートシフォンケーキ。
ふわふわシフォンケーキを作りましょう

甘いのが苦手な彼にも、
チョコレートシフォンケーキならバレンタインにいいのではないでしょうか。チョコレートシフォンケーキの簡単な作り方です。

今年のバレンタインはチョコレートシフォンケーキなんて
いいでしょう。


１７cmのシフォン型の材料です。

製菓用チョコレート７０ｇ
これは板チョコでもビターやミルクチョコでもかまいません。

卵黄３個分
薄力粉７０ｇ
グラニュー糖２０ｇ
水５０ｃｃ
サラダ油５０ｃｃ
ベーキングパウダー２ｇを用意します。

メレンゲは卵白が１２０ｇ、これは約４個分になります。
グラニュー糖４０ｇ。

仕上げ用に
グラニュー糖１０ｇと生クリーム１００ccを用意します。

下準備です。
薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、
ふるっておいて下さい。
焼くときにオーブンを設定温度になるように予熱して
おきましょう。

では作り方です。
１）チョコレートは液状になるまで湯煎して溶かします。
この時水気が入らないように注意してください。
液状の状態を保てるように、湯煎用のお湯を時々加熱しま
しょう。

２）卵黄にグラニュー糖を加え、泡立てます。
白っぽくなるまでよく泡立てましょう。

３）少しずつサラダ油を加えながらよく混ぜます。その後、
水を少しずつ加えて混ぜます。そこにふるっておいた薄力粉
を加えて混ぜ合わせてください。

４）メレンゲを作ります。卵白にメレンゲ用のグラニュー糖を加えて、角が立つまでシッカリと泡立て、固いメレンゲを作ります。

５）メレンゲ１/３を卵黄生地に加え混ぜ合わせます。
生地に残りのメレンゲを加えゆっくり大きくヘラを動かし、
泡をつぶさないように混ぜ合わせます。
ポイントは、大きくゆっくりと底から生地をすくいます。
ヘラを「の」の字を書く様に動かしボールを回すようにして、
少しずつ混ぜ合わせていくといいでしょう。

６）次に液状になっているチョコレートを一気に加え、全体
に混ぜあわせます。
ここでのポイントは時間を掛けず丁寧に。
時間を掛けると、メレンゲの泡がチョコレートの油分で消えてしまいます。膨らみにくくなります。注意して下さいね。

７）型に流しいれ、約３０分の間１７０度のオーブンで
焼いてください。
充分に冷めてから、ナイフを型に沿って入れ型から外します。

食べる時に生クリームにグラニュー糖を加えて泡立て、食べる
時に添えてお召し上がり下さい。

作りたてのケーキを一緒に食べたるのも素敵ですね。

バレンタインにチョコレートのお菓子、アマンドショコラの作り方

アーモンドをカラメルで覆って、チョコでコーティング！！
アーモンドが好きな彼なら絶対に喜んでくれますよ。
バレンタインにぴったりのお菓子、アマンドショコラ。


作り方を紹介しますね。

材料は約40〜50個分になります。

アーモンド 60〜100ｇ
チョコレート １００ｇ
水 ２０cc
グラニュー糖 ３０ｇ
バター ５ｇ
ココア 大さじ１杯

作り方です。

１）はじめにアーモンドを５分間、２００度のオーブンで焼いてください。

２）鍋に水とグラニュー糖を入れ、トロミがつくまで中火で煮詰めます。

そこに１）のアーモンドを加え、木ベラで混ぜます。
そして更に煮詰めます。

最初は、白っぽい結晶がアーモンドにつきます。

３）アーモンドが茶色いカラメル色になったら、火からおろ
してください。そこにバターを加えて全体に混ぜてください。

４）一粒ずつ離してオーブンシートの上に置き、乾かします。

５）チョコレートを湯煎して溶かし、乾いたアーモンドをボールに入れてください。そこに大さじ１ほどの溶けたチョコレートを加えて全体に絡めます。

６）その後オーブンシートの上に一粒ずつ置き、離して乾かします。

チョコが乾いたらまたボールに戻し、チョコ掛けと乾かす作業を繰り返します。

チョコが冷えて固まらないように湯煎して溶けた状態にしておきましょう。




チョコの温度が高すぎても、アーモンドについたチョコが溶けてしまうので気をつけてください。

７）チョコの残りが大さじ３ほどになったら、一粒ずつにチョコを絡めいきます。

８）チョコが乾いたらココアをまぶしてください。
余分なココアを落としたらアマンドショコラの完成です。


バレンタイン用に綺麗な箱に入れてラッピングしましょう〜〜
素敵です。

素敵なバレンタインにしましょう。

もちもち♪水無月

京都では夏越祓として6月30日に水無月をいただきます。
電子レンジと牛乳パックであっとゆうまに完成！

いつもは、洋菓子を作っていますが和菓子もスキです

夏になるとヒンヤリしたゼリーやプリンもいいですね。
わらびもちやところてん、白玉にういろうなんかも
キリット冷やしていただきます。

材料

材料 分量

薄力粉 100ｇ
上新粉 20ｇ
砂糖（黒糖） 80ｇ
水 300cc
甘納豆 適量（今回使ったのは約100ｇ位）
★牛乳パック 1ℓのもの

1
牛乳パックを洗って置き、横一枚を切り取ってホッチキスで止め、箱にしておく。
2
薄力粉、上新粉、砂糖をボウルに入れ、泡だて器で混ぜ、水300ccを加え混ぜる。
3
茶漉しなどで漉しながら牛乳パックに流し入れ、（この時、後で甘納豆の上にかけるぶんをほんの少し残しておく。）電子レンジで5分加熱する。

4
取り出して甘納豆を上面にかぶるくらいに入れ、残しておいた液を上からまんべんなくかけ、再び電子レンジで2分30秒加熱する。

砂糖を黒砂糖にしたり、抹茶を入れたりいろいろ
試してください。
電子レンジと牛乳パックでホントにあっとゆうまに
出来上がります。

ぜひお家で作ってみてください

カスタードプリン

添加物なし。材料は、卵と牛乳と砂糖のみ。


材料
8人分

分量
卵 3個
砂糖 50ｇ
牛乳 400ｃｃ
砂糖 25ｇ(大さじ2杯半）
水 大さじ１
熱湯 大さじ１



作り方
1
オーブンを160℃に温める。お湯を沸かす。
（天板に張るお湯とカラメルをのばすお湯）
2
カラメルを作ります。小鍋に砂糖25ｇと水大さじ１を入れて
溶かし沸騰させる。薄茶色く色付いてきたら、熱湯大さじ１
を入れて鍋をゆすって混ぜる。この時、激しく飛び散るので
注意してください。
3
卵をほぐし、砂糖を混ぜて溶かしたら、牛乳を加えて、茶こ
しを通しながら、天板に並べたプリン容器に注ぎ分ける。

4
天板にお湯を張って、160℃に余熱できたオーブンに入れて30分
焼く。容器の大きさにもよりますが、大き目の容器だと50分く
らいかかります。




卵液を作るときは、泡立てないように。
カラメルの焦がし具合が、難しいかもしれませんが、
焦げすぎたら苦いので、もう一度作り直しましょう♪

まぜて冷やすだけ★濃厚レアチーズケーキ

ケーキ初心者におすすめです！！
タイトルのとおり、まぜて冷やすだけでおいしいレアチーズが
できあがります♪


材料
18cmホール型

材料 分量
◆チーズ生地
クリームチーズ　 250ｇ
生クリーム 200ｃｃ
プレーンヨーグルト 200ｇ
砂糖 80ｇ
ポッカ100レモン 30ｍｌ（レモン1個分）
粉ゼラチン 7g
バニラエッセンス 適量
◆クッキー生地
市販のクッキー 100ｇ(8枚位)
無塩バター 50g
ブルーベリージャム お好みで



1
市販のクッキーをビニール袋に入れて砕き、溶かしたバターと混ぜて、
ケーキ型の底に敷き詰めて、固めにならす。
2
クリームチーズを、ラップで包み電子レンジでやわらかくし、砂糖を加
え、泡立て器で全体がなめらかになるように混ぜる。
3
バニラエッセンス、レモン汁を加えて混ぜ、生クリーム・プレーンヨー
グルトを加えて、さらに混ぜる

4
溶かした粉ゼラチンを生地に加え、全体をよく混ぜ合わせる。
5
全体をよく混ぜ合わせたら、クッキー生地を敷き詰めたケーキ型に流し
いれ、そのまま冷蔵庫で冷やし固める。
6
おこのみでブルーベリージャムをのせて出来上がり！

ホットケーキミックスでリンゴケーキ

今日はホットケーキミックスでリンゴのケーキを作りました！
簡単です♪

材料
ホットケーキミックス200グラム
卵一個
牛乳150ｃｃ
リンゴ一個
バター10グラム 砂糖大さじ1 シナモンシュガー

作り方
1
りんごは5ミリくらいの厚さに切る。
5分くらい水にさらしてペーパーで水気を切っておく。
2
ホットケーキミックス200グラム、卵一個、牛乳150ｃｃを混ぜる。
3
フライパンにバターを入れて弱火でリンゴと砂糖を入れてしんなり
するまで炒める。しんなりしてきたら火を止めてキレイに並べる。
4
その上に?Aのホットケーキミックスを入れて5分くらい弱火で焼き、
ひっくり返してふたをして3分ぐらい焼く。
5
焼けたらシナモンシュガーをたっぷりかけてできあがり♪

素朴で美味しいです♪